Γαλατόπιτα με κακάο;

στις

… ή chocolate magic cake, όπως ονομάζεται αυτή η συνταγή, η οποία παραπέμπει στο παραδοσιακό μας γλυκό;

2 1/2 κούπες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κούπα βούτυρο, λιωμένο
1 κούπα αλεύρι
1/2 κούπα κακάο
4 αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εσπρέσο, σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή άλλο παρασκεύασμα
κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα για σερβίρισμα
άχνη ζάχαρη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο ταψί, πυρέξ ή άλλο.

Σε ένα μπολ συνδυάζουμε αλεύρι και κακάο. Το αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε με μίξερ χειρός τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, οπότε ρίχνουμε και το ξύδι. Αφήνουμε στην άκρη τη μαρέγκα.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε με μίξερ χειρός τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει το μείγμα ένα κίτρινο χρώμα.

Προσθέτουμε το βούτυρο, τη σκόνη εσπρέσο και τη βανίλια.

Συνεχίζουμε το χτύπημα, ενώ ρίχνουμε το βούτυρο και μετά τον συνδυασμό του αλευριού.

Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε και ολοκληρώνουμε το μείγμα με τα ασπράδια.

Ρίχνουμε στο ταψί και φουρνίζουμε για 50 με 55 λεπτά.

Οταν αφαιρέσουμε το γλυκό, θα διαπιστώσουμε μια πιο σκληρή επιφάνεια με μαλακό εσωτερικό σαν ζελέ!

Σερβίρουμε με κόκκινα φρούτα και άχνη ζάχαρη.

Cookouzin

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΠΙΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΓΕΥΜΑ
ΓΛΥΚΑ
ΨΩΜΙ
ΠΟΤΑ
ΤΡΙΚ
ΝΕΑ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Επισκεφτείτε και το Snoopit24 αλλά και το ΠΡΩΙΝΟ

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.