Τετράγωνα με βερίκοκα

στις

Γίνονται με μια απλή ζύμη.

2 κούπες σκληρό αλεύρι
1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3/4 της κούπας χλιαρό νερό
150 γρ. κρέμα τυρί
αλάτι
βερίκοκα, νωπά ή κομπόστας
μέλι

Σε ένα μπολ, συνδυάζουμε το αλεύρι με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, τη μαγιά και το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε για μερικά λεπτά, είτε με τα χέρια μας είτε με τον γάνζο του μίξερ. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.

Μόλις φουσκώσει, προσθέτουμε δύο κουταλιές ζάχαρη και την κρέμα τυριού. Ζυμώνουμε ξανά, για να ενσωματωθούν τα νέα υλικά.

Λαδώνουμε, με μια κουταλιά ελαιόλαδο, ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο ταψί και μεταφέρουμε σε αυτό τη ζύμη. Την απλώνουμε στο σκεύος, πιέζοντας με τα χέρια μας.

Τοποθετούμε τα βερίκοκα σε σειρές. Αν επιλέξουμε νωπά, τότε αφού τα πλύνουμε και τα κόψουμε στη μέση, για να αφαιρέσουμε το κουκούτσι, τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη. Αν επιλέξουμε βερίκοκα κομπόστας, χρειάζεται να είναι στραγγισμένα. Ραντίζουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε τη ζύμη με τα βερίκοκα σε ζεστό μέρος, για να διπλασιαστεί.

Ψήνουμε στους 210 βαθμούς για μισή ώρα.

Αφαιρούμε και ραντίζουμε λίγο μέλι με ελαιόλαδο. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

Cookouzin

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΠΙΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΓΕΥΜΑ
ΓΛΥΚΑ
ΨΩΜΙ
ΠΟΤΑ
ΤΡΙΚ
ΝΕΑ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Επισκεφτείτε και το Snoopit24 αλλά και το ΠΡΩΙΝΟ

Advertisements

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.