Φακόρυζο κάρυ

στις

Μαγειρεμένο με γευστικά μπαχαρικά.

200 γρ. φακές
1/2 κούπα ρύζι
1 πατάτα, κομμένη σε κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο, απλώς πατημένες
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κομμάτι πιπερόριζα, σε μέγεθος μισού δαχτύλου, περασμένο τρίφτη
1/2 κουταλάκι του κουρκουμά
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
αλάτι
πιπέρι
1/2 κούπα ελαιόλαδο

Βράζουμε τις φακές για ένα τέταρτο σε μπόλικο νερό και τις στραγγίζουμε.

Τοποθετούμε ξανά τα όσπρια στην κατσαρόλα και καλύπτουμε με αρκετό νερό.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπερόριζα, τον κουρκουμά, το κάρυ, το κύμινο και την πατάτα.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Αφήνουμε τις φακές να βράσουν και να μείνουν με τα μισά υγρά.

Αφαιρούμε το σκόρδο.

Ξεπλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στις φακές.

Αφήνουμε να βράσει μαζί τους για περίπου δέκα λεπτά.

Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σκεπάζουμε για μερικά λεπτά με το καπάκι.

Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει, ελέγχουμε τη γεύση αν χρειάζεται αλατοπίπερο, και σερβίρουμε.

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΠΙΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΓΕΥΜΑ
ΓΛΥΚΑ
ΨΩΜΙ
ΠΟΤΑ
ΤΡΙΚ
ΝΕΑ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Επισκεφτείτε και το Snoopit24 αλλά και το ΠΡΩΙΝΟ

Cookouzin

Ένα Σχόλιο Προσθέστε το δικό σας

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.