Αυτά είναι τα μπαχαρικά, που χρειάζεται να βρίσκονται στο ντουλάπι

στις

Εντεκα παίζουν σε όλες τις κουζίνες.

Χωρίς μπαχαρικά, τα φαγητά δεν είναι τόσο νόστιμα. Και ποιος δεν το ξέρει αυτό.

Μάλιστα, όσοι ασχολούνται περισσότερο με την μαγειρική, μπορούν να δημιουργήσουν το «οπλοστάσιό» τους και με πιο εξειδικευμένα καρυκεύματα.

Ωστόσο, πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν σε μια λίστα από 11 προϊόντα, που χαρίζουν δυνατή γεύση σε πάρα πολλά πιάτα, διεθνώς.

Όταν θέλετε να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα, δεν υπάρχει άλλη επιλογή από την κανέλα. Ταιριάζει σε πιάτα με βάση το γάλα, το γιαούρτι και τη βρώμη, σε λαχανικά ρίζας όπως γλυκοπατάτες και κολοκυθάκια.

Η πάπρικα πρωταγωνιστεί σε ψητά κρέατα και λαχανικά. Δίνει τον τόνο στη σακσούκα, στο τσίλι, σε τάκος και φαγίτας, ενώ αποθεώνει πιάτα ανατολικής Ευρώπης όπως το γκούλας.

Το μαύρο πιπέρι δεν πρέπει να λείπει ποτέ από το ντουλάπι. Μπαίνει ακόμη και στο γιαούρτι όπως είναι το τζατζίκι.

Η σκόνη κρεμμυδιού μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, όταν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα κρεμμύδια. Χρησιμοποιείται από σάλτσες ντομάτας μέχρι και σε πατάτες.

Επίσης, η σκόνη σκόρδου αντικαθιστά με πολύ καλό τρόπο την έλλειψη μιας σκελίδας. Και βέβαια, συνδυάζεται πολύ καλά με τη σκόνη κρεμμυδιού σε πιάτα που απαιτούν και τα δύο προϊόντα.

Τα αποξηραμένα βότανα εξυπηρετούν με άριστο τρόπο συνταγές, όταν δεν υπάρχουν τα φρέσκα. Άνηθος, μαϊντανός, ρίγανη, βασιλικός, δεντρολίβανο και θυμάρι είναι άκρως απαραίτητα. Αφήστε που διαρκούν και περισσότερο.

Δεν υπάρχει φρέσκο ​​τζίντζερ; Τότε, ολοκληρώστε την ιδέα σας με σκόνη τζίντζερ. Κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά.

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για το όμορφο κίτρινο χρώμα του, με την λίγο πικρή αλλά πικάντικη γεύση του. Χρησιμοποιείται από σμούθι μέχρι ψημένα λαχανικά, ακόμη και σε γλυκά.

Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ταιριάζουν σε πικάντικα πιάτα όπως οι πίτσες αλλά και σε σάλτσες που θέλουν να καίνε, αλλά και σε μαρινάδες κρεάτων.

Το κάρυ παίζει πολύ με τη γεύση, καθώς δεν είναι ένα μόνο μπαχαρικό αλλά μείγμα, που συχνά αποτελείται και από 20 συστατικά! Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε από τα σούπερ μάρκετ.

Πηγή: Self / Εικόνα Unsplash/ Επιμέλεια Cookouzin

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ, ΠΡΩΙΝΟ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΓΕΥΜΑ, ΓΛΥΚΑ, ΨΩΜΙ, ΠΟΤΑ, ΤΡΙΚ, ΝΕΑ, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.