Το μυαλό μας θέλει το πρωινό του

στις

Οι πιο καλές τροφές για να ξεκινήσει τη μέρα του…

Οι ειδικοί γνωρίζουν ότι η νοημοσύνη δεν εξαρτάται από το μέγεθος του εγκεφάλου ούτε από τον αριθμό των εγκεφαλικών κυττάρων ή των νευρώνων του.

Είναι η ικανότητα του εγκεφάλου να κάνει γρήγορες συνδέσεις, γιατί όσο μεγαλύτερη ταχύτητα υπάρχει, τόσο καλύτερα μπορεί να γίνει η επεξεργασία των πληροφοριών.

Οι έρευνες αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση των κατάλληλων φαγητών – ειδικά το πρωί – μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του αριθμού των νευρικών συνδέσεων.

Ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι το σάντουιτς με μπέικον, το οποίο δεν ακούγεται ως ο πιο υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσει κάποιος τη μέρα του, καθώς ακόμη και ψημένο στη σχάρα περιέχει λίπος και αλάτι.

Ωστόσο, οι επιστήμονες βρήκαν ότι μπορεί να ενισχύσει στην απόδοση του εγκεφάλου.

Σε μια μελέτη 50 παιδιών, εκείνα που έφαγαν ένα σάντουιτς με μπέικον για πρωινό, είχαν καλύτερη απόδοση σε εξετάσεις συλλογισμού, σε σύγκριση με τα παιδιά τα οποία κατανάλωσαν ομελέτα σε φρυγανιά ή τοστ και χυμό πορτοκαλιού.

«Φαίνεται ότι η πρωτεΐνη σε τρόφιμα, όπως το μπέικον, σε συνδυασμό με τις βιταμίνες στο χυμό φρούτων, παρέχουν καλή πνευματική διέγερση», δήλωσε ο καθηγητής Κέβιν Γουόργουικ (Kevin Warwick), από το Πανεπιστήμιο Ρέντινγκ, ο οποίος διεξήγαγε την έρευνα.

Τα βραστά αυγά είναι άλλο ένα τρόφιμο, που έχει συνδεθεί με την καλύτερη πνευματική απόδοση, καθώς αποτελούν καλή πηγή ψευδαργύρου.

Επίσης, περιέχουν βιταμίνη Β12, η ​​οποία απαιτείται, για να δημιουργηθεί νέος ιστός του εγκεφάλου, αλλά και να αποκατασταθεί οποιοσδήποτε κατεστραμμένος, καθώς και άλλες βιταμίνες Β, οι οποίες ενισχύουν τη μνήμη.

Ωστόσο, ο βρετανικός οργανισμός για την καρδιά British Heart Foundation συστήνει όχι περισσότερα από τέσσερα αυγά την εβδομάδα, επειδή είναι σχετικά υψηλά σε κορεσμένα λίπη.

Το πόριτζ βρώμης βοηθά στην μείωση χοληστερόλης, αλλά και τροφοδοτεί τις δυνάμεις σκέψης. Το άμυλο της βρώμης απορροφάται σιγά-σιγά, με αποτέλεσμα η τροφή να παρέχει μια αργή απελευθέρωση ενέργειας που διαρκεί για αρκετές ώρες.

Το ψωμί είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα: έξι φέτες παρέχουν το ένα τρίτο του σιδήρου που χρειάζεται ο οργανισμός σε μια μέρα, αλλά και μια σημαντική ποσότητα βιταμινών Β, που ενισχύουν τη νευρολογική λειτουργία.

Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι το καλύτερο, καθώς περιέχει 40% περισσότερο σίδηρο από το λευκό και τρεις φορές περισσότερο ψευδάργυρο.

Ακόμη, η τακτική κατανάλωση εμπλουτισμένων δημητριακών για πρωινό μπορεί να συμβάλει στην όξυνση του πνεύματος, λένε οι ερευνητές από το Βασιλικό Κολέγιο του Λονδίνου.

Οι μελέτες σε κορίτσια, που συνήθως υποφέρουν από ανεπάρκεια σιδήρου, έχουν δείξει ότι η απόδοσή τους στις δοκιμές IQ μπορεί να βελτιωθεί κατά εννέα πόντους όταν τρώνε τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, όπως νιφάδες καλαμποκιού.

Επίσης, το γιαούρτι θεωρείται μία από τις καλύτερες τροφές για πρωινό. Η πρωτεΐνη του παρέχει τα αμινοξέα φαινυλαλανίνη και τυροσίνη, τα οποία απαιτούνται για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η νοραδρεναλίνη, που χρειάζονται για τη συγκέντρωση.

Από την άλλη πλευρά, το μούσλι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, οι οποίοι ενισχύουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν δημητριακά όπως το μούσλι, είχαν λιγότερο άγχος σε σχέση με αυτούς που απέφευγαν το πρωινό. Προσθέτοντας φέτες μπανάνας ή φρεσκοτριμμένο μήλο, θα αυξήσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Ακόμη, καλό θα είναι να γνωρίζετε ότι ο σκέτος καφές από μόνος του δεν βοηθά στην ενίσχυση του εγκεφάλου, γι΄αυτό χρειάζεται να συνοδεύεται από πρωινό.

Από τα φρέσκα φρούτα, τα εσπεριδοειδή, οι φράουλες και τα ακτινίδια θεωρούνται ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου, καθότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C.

Πηγή: ΠΡΩΙΝΟ / Εικόνα Pixabay

Advertisements

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.