Φασόλια με ψητές κόκκινες πιπεριές

στις

Σαλάτα με χρώμα και νοστιμιά.

200 γρ. άσπρα φασόλια, βρασμένα και στραγγισμένα
2 ψητές κόκκινες πιπεριές σε άλμη, στραγγισμένες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
μερικά κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
αλάτι
1 λεμόνι, χυμός
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες.

Σε ένα μπολ συνδυάζουμε τον χυμό του λεμονιού, με το αλάτι και ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε σε μια πιατέλα τα φασόλια, τις πιπεριές, το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα του λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται διόρθωση στο αλάτι ή σε κάποιο άλλο υλικό της σάλτσας, και σερβίρουμε.

Cookouzin

Ένα Σχόλιο Προσθέστε το δικό σας

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.