Σπαγγέτι σαλάτα

στις

Για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, κι όχι μόνο.

300 γρ. σπαγγέτι
150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/2 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα σαλάμι, κομμένο σε φέτες
1/2 κούπα ελιές, κομμένες σε φέτες
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι πάπρικα
μερικά κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα τριμμένο κίτρινο τυρί
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
πιπέρι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Σε ένα μπολ συνδυάζουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα και το πιπέρι.

Σε μια πιατέλα συνδυάζουμε το σπαγγέτι, με τα ντοματίνια, το αγγούρι, το σαλάμι, την πιπεριά, τις ελιές, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί.

Cookouzin

Advertisements

3 Σχόλια Προσθέστε το δικό σας

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.