Σούπα με κόκκινες φακές

στις

Ένα φωτεινό και πικάντικο πιάτο στο τραπέζι.

250 γρ κόκκινες φακές
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 λίτρα νερό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
1 κουταλάκι του γλυκού μάραθο τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου κοπανισμένοι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι (προαιρετικά)
αλάτι
πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε για δυο λεπτά το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε φακές, νερό, κουρκούμη και αλάτι.

Βράζουμε μέχρι να σωθούν αρκετά τα υγρά.

Δεκεπέντε λεπτά πριν αφαιρέσουμε τη σούπα, ρίχνουμε τα μπαχαρικά.

Cookouzin

Ένα Σχόλιο Προσθέστε το δικό σας

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.