Σούπα με καρότα

στις

Και με μπαχαρικά.

1 κιλό καρότα, βρασμένα
5 κούπες νερό
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου, κοπανισμένοι
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
200 γρ. γιαούρτι

Περνάμε -σε δόσεις- από το μπλέντερ τα βρασμένα καρότα.

Στη συνέχεια, βράζουμε τον πουρέ καρότου με τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα με τις 5 κούπες νερό, ώσπου το φαγητό να μείνει με λίγα υγρά.

Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει, δοκιμάζουμε τη γεύση, διορθώνουμε αν χρειάζεται με αλατοπίπερο και σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και με λίγο ελαιόλαδο.

Cookouzin

Αν θέλετε να πείτε κάτι...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.